Les Moules L' Estran

moules de bouchots, moules de cordes, moules de filières

Moules de bouchot de Pénestin

Notre produit phare !

La moule de bouchot de Pénestin est réputée pour son goût raffiné, son taux de remplissage élevé et la couleur de sa chair jaune-orangée. Les moules de bouchots sont élevées avec soin par des professionnels artisans de la mer. Respect de l'environnement, naturalité et qualité garantie. Disponibles de début juillet à fin décembre.

moules de bouchots L'Estran Penestin
moules de bouchots L'Estran Penestin

Moules L'Estran Penestin
moules de filières île Dumet

Moules de filière de l' Île Dumet

Autre type d'élevage à la sortie de l'Estuaire de La Vilaine.

Les moules sont immergées en permanence ce qui leur confère une croissance rapide, une taille et un taux de remplissage élevés.

Disponibles de Pâques à fin Août.

moules de filières île Dumet

Moules de corde d'Italie Scardovari

Moules élevées en lagune dans le Delta du Pô, au sud de Venise, en zone naturelle classifiée. Elles bénéficient d'un environnement et de techniques d'élevages spécifiques qui leur confèrent un taux de chair élevé, régulier avec un goût unique ! Nous distribuons ces moules en exclusivité dans notre zone de livraison.

Disponible de Mai à Juillet.

Moules de corde d'Italie Scardovari
moules de cordes Scardovari

Moules d' Europe du Nord

Danemark, & Irlande

En fonction de la saisonnalité, nous sélectionnons le meilleur des produits disponibles en Europe du Nord

  • Parc d'Irlande, Cromane
  • Cordes du Danemark, Le Limfjord : Villesund

Disponible de janvier à Pâques.

moules de cordes Irlande et Danemark