Son milieu naturel, le Delta du Pô est une zone très naturelle qui a été classifiée.

Le milieu deltaïque est en effet une zone idéale pour la vie et le développement de nombreuses espèces d'animaux typiques et exclusifs des zones saumâtres (eau dont la teneur en sel est sensiblement inférieure à celle de l'eau de mer), intactes et lointaines de la pollution urbaine et industrielle.

Savez-vous qu'il est possible de manger des moules toute l'année, grâce à une grande diversité de variétés et d'origines approvisionnables sur le marché. L'Estran sélectionne la variété qui sera la plus savoureuse en fonction des saisons, afin de vous garantir les meilleurs produits!